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En esta nueva temporada, Quimera te transporta a un viaje gastronómico por nuestro litoral peruano, de concepto Peruano-Contemporáneo utilizando ingredientes frescos y locales dando como resultado una carta muy creativa con el estilo que nos caracteriza.

La carta se denomina “NUESTRAS EXPERIENCIAS, NUESTRA CULTURA”, donde el Chef Antonio Sánchez desea plasmar nuestra cultura con el arte culinario, brindar una carta fácil de entender y con opciones variadas para nuestro público local como extranjero usando técnicas que realcen nuestra diversidad geográfica.

“Renovamos la experiencia Quimera y lo transportamos a los inicios de nuestra gastronomía”.

Vive la Experiencia Quimera

Quimera es un taller gastronómico con una nueva línea de cocina expuesta. Una experiencia que domina y dibuja un estilo Peruano-Contemporáneo enfocado en despertar los sentidos.

El único restaurante, ubicado dentro de un emblemático hotel, con su propio bio huerto, que lo abastece con los mejores insumos. Queremos conectar todos tus sentidos, en el más alto nivel de placer.